Deutsch Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!
Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.
Fachwissen
Alles über die Schanklizenz: Ein Leitfaden für die Gastronomie
In der Gastronomie sind zahlreiche behördliche Auflagen und Vorschriften zu beachten, um rechtskonform zu handeln. Eine Grundvoraussetzung ist in diesem Zusammenhang die Gaststättenerlaubnis, auch als Schanklizenz bekannt. Doch was verbirgt sich hinter diesem Begriff und wann wird eine solche Genehmigung benötigt?
DISH
Updated in September 2024
Fachwissen
Biergarten eröffnen: Planung, Genehmigungen, Vorschriften
Du möchtest einen Biergarten eröffnen? Wir gehen mit dir alle wichtigen Schritte durch und geben Tipps, wie dein Biergarten erfolgreich wird!
DISH
Juni 2024
Tipps & Tricks
Schankverlust in der Gastronomie: Berechnen und minimieren
Wir erklären dir die häufigsten Ursachen für Schankverluste, wie sie berechnet werden können und welche Maßnahmen geeignet sind, um sie zu reduzieren.
DISH
April 2024
Tipps & Tricks
Tischplan erstellen in der Gastronomie: Tipps, Tricks und Vorschriften
Tischplan erstellen: Wie du deinen Gastronomiebetrieb durch ein effizientes Tischmanagement optimierst, erfährst du hier!
DISH
August 2024
Branchentrends
Cocktail-Trends 2024: Die Must-have-Trendgetränke für jede Bar
Wir stellen die beliebtesten Sommergetränke 2024 vor – und verraten dir, was gute Cocktails ausmacht!
DISH
August 2024
Fachwissen
Saisonarbeit in der Gastronomie: Diese Regelungen solltest du kennen
Ob Strandcafé oder Skihütte – viele Lokale greifen auf Saisonkräfte zurück. Wir erklären die wichtigsten Regelungen und geben Tipps.
DISH
August 2024
Fachwissen
Kassendifferenz: Was passiert, wenn die Kasse nicht stimmt?
Bemerkst du eine Kassendifferenz, stellt sich die Frage, wie du diese berechnen und buchen kannst. Aber wie viel Differenz ist normal? Antworten gibt's hier!
DISH
Updated in August 2024
Fachwissen
GEMA-Gebühren in der Gastronomie: Das ist wichtig
Sobald du im Restaurant Musik für deine Gäste abspielst, musst du GEMA-Gebühren bezahlen. Die Kosten für die Wiedergabe variieren in der Gastronomie.
DISH
Updated in August 2024
Marketing
Online-Marketing in der Gastronomie: Digitale Strategie für vollere Tische und höhere Umsätze
Online-Marketing in der Gastronomie: Entdecke die Top-Strategien, um deine Online-Sichtbarkeit zu erhöhen!
DISH
August 2024
Fachwissen
Restaurantübernahme: Das ist bei der Ablöse zu beachten
Bei einer Restaurantübernahme gibt es viel zu beachten, bevor du die Ablöse bezahlst. Unsere Checkliste gibt dir einen Überblick. Jetzt lesen!
DISH
Updated in August 2024
Branchentrends
Was ist eine Ghost Kitchen – Überblick und deine Chancen
Was ist eine Ghost Kitchen, Dark Kitchen oder ein Ghost Restaurant? Wir erklären, welches Trend-Konzept diese ganzen Begriffe beschreiben!
DISH
Updated in August 2024
Fachwissen
Gastronomie: So funktioniert die Finanzierung deines Restaurants
Eigenkapital, Fremdkapital, Leasing, Brauereivertrag, staatliche Förderung – alles, was du zur Finanzierung deines Restaurants wissen musst!
DISH
August 2024