Deutsch Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!
Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.
Saisonal
Ostern in der Gastronomie: Wie du die Feiertage am besten nutzt
Das Osterwochenende verspricht volle Tische und zufriedene Gäste. Praxiserprobte Tipps zu Menü, Marketing, Events und Planung.
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Updated in April 2025
Zahlen & Fakten
Trendreport Januar 2025: Kölns Gastronomieszene
Der Trendreport Januar 2025 zeigt aktuelle Entwicklungen und Trends in der Gastronomieszene Kölns.
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Januar 2025
Zahlen & Fakten
Trendreport November 2024: So tickt Berlins Gastronomieszene
Der Trendreport November 2024 zeigt aktuelle Entwicklungen und Trends in der Berliner Gastronomieszene.
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Dezember 2024
Branchentrends
Digitalisierung in der Gastronomie: So wird dein Restaurant fit für die Zukunft
Kosten senken, Umsätze erhöhen, mehr Gäste gewinnen – gerade in der Gastronomie bringt die Digitalisierung aller Prozesse viele Vorteile.
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Updated in März 2025
Branchentrends
Pop-up-Biergärten: Der neue Gastronomie-Trend
Alles, was du über Pop-up-Biergärten wissen musst, inklusive Tipps für einen erfolgreichen Start. Jetzt lesen!
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März 2025
Branchentrends
Fermentation in der Gastronomie: Was du zum Trendthema wissen musst
Was genau verbirgt sich hinter dem Trendthema Fermentieren? Und wie kannst du es in deinem Restaurant aufgreifen? Jetzt mehr erfahren!
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März 2025
Branchentrends
Alkoholfreies Bier: Vom Trend zum Gastro-Konzept
Immer mehr Menschen greifen zu alkoholfreien Biersorten. Erfahre, wie du in deiner Gastronomie von diesem Trend profitieren kannst.
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Februar 2025
Branchentrends
DIY-Restaurants: Was steckt hinter dem Do-It-Yourself-Trend in der Gastronomie?
„Selbst ist der Gast!“ Der Do-It-Yourself-Trend (DIY) erobert Restaurants weltweit und schafft völlig neue Konzepte. Erfahre mehr!
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Januar 2025
Branchentrends
Street Food: Kulinarische Weltreisen auf vier Rädern
Ob Food Truck oder mobiler Stand: Erfahre, wie du mit kreativem Street-Food-Konzepten dein Gastronomiegeschäft erfolgreich auf die Straße bringst.
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Januar 2025
Branchentrends
Künstliche Intelligenz in der Gastronomie: So kann die Technologie helfen
Wir erklären, wie Restaurants, Cafés und Bars durch Künstliche Intelligenz ihre Abläufe optimieren und das Kundenerlebnis verbessern.
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Dezember 2024
Branchentrends
Fast Food neu gedacht: Diese 7 Trends waren 2024 ein Genuss
Fast Food ist immer gleich? Von wegen! Diese sieben Trends zeigten 2024, wie kreativ und vielfältig die Fast-Food-Küche sein kann.
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Dezember 2024
Branchentrends
Erlebnisgastronomie: Wenn Essen zum Event wird
Krimidinner, Lightshow oder Sky Restaurant: So verwandelst du deine Gastronomie zum einzigartigen und unvergesslichen Erlebnis.
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Dezember 2024