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Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!

Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.

Zahlen & Fakten

Trendreport Januar 2025: Kölns Gastronomieszene

Der Trendreport Januar 2025 zeigt aktuelle Entwicklungen und Trends in der Gastronomieszene Kölns.

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Januar 2025

Zahlen & Fakten

Trendreport November 2024: So tickt Berlins Gastronomieszene

Der Trendreport November 2024 zeigt aktuelle Entwicklungen und Trends in der Berliner Gastronomieszene.

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Dezember 2024

Pärchen beim romantischen Abendessen im Restaurant
Saisonal

Planungs-Tipps zum Valentinstag: Gastronomie, die Liebe feiert

Der Tag der Liebenden verlangt ein einzigartiges Event. Ob Romantik oder Single-Night: Plane das perfekte Special und Valentinstags-Menü fürs Restaurant.

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Updated in Januar 2024

Tipps & Tricks

Gastro-Küche planen: Tipps und Hinweise

Eine Gastro-Küche zu planen, ist zwar aufwendig, kann für den Erfolg deines Restaurants oder Cafés aber entscheidend sein. Erfahre hier mehr zum Thema!

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August 2023

Tipps & Tricks

Restaurantgrundrisse: Tipps und Tricks für eine optimale Raumnutzung und Gästezufriedenheit

Für einen effizienten Restaurantbetrieb ist eine optimale Einrichtung notwendig. Wir erklären, was du beim Restaurantgrundriss beachten musst.

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August 2023

Tipps & Tricks

Google-Rezensionen beantworten: So reagierst du richtig

Das Beantworten von Google-Rezensionen ist ein wichtiger Bestandteil des Kundenservice. Was du dabei beachten solltest, erfährst du hier!

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Juni 2023

Regale hinter der Theke mit Gläsern und Tee in Einmachgläsern
Branchentrends

Zero-Waste-Küche in der Gastro: von Second-Hand bis Kompost

Less Waste und Zero Waste liegen im Trend. Null Müll produzieren – geht das? Hier gibt's Tipps, wie du Zero Waste in der Gastronomie umsetzen kannst.

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Mai 2023

Eine weiblicher Gast diskutiert mit dem Kellner über eine Speise
Tipps & Tricks

So gehst du mit Beschwerden in der Gastronomie um

Beschwerden in der Gastronomie sind unangenehm. Mit unseren Tipps und Tricks gelingt dir ein guter Umgang mit Beschwerden über dein Restaurant.

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März 2023

Der leeere Innenbereich eines Restaurant vor Öffnung
Branchentrends

Pop-Up-Restaurant als Chance nutzen

Mit cleverer Pop-Up-Gastronomie die Szene aufmischen: Entdecke, was Pop-Up-Restaurants so besonders macht und worauf es bei der Gründung ankommt.

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März 2023

Koch bereitet Pizza in der Gastronomie-Küche zu
Tipps & Tricks

Inflation in der Gastronomie: So meisterst du die Kosten-Challenge

Nützliche und leicht umsetzbare Tricks, wie du in Zeiten der Inflation besser und cleverer wirtschaftest.

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März 2023

Upselling in der Gastronomie
Tipps & Tricks

Umsatz steigern in der Gastronomie: Tipps & Tricks

Von Preiserhöhung über Kundengewinnung bis hin zum Upselling – in der Gastronomie gibt viele Möglichkeiten, den Umsatz zu steigern. Erfahre mehr!

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Februar 2023

Gut besuchtes Restaurant aus der Vogelperspektive
Tipps & Tricks

12 Tipps, wie du erfolgreich in der Gastronomie wirst

Erfolgreiche Gastronomien zeichnen sich durch viele Faktoren aus: gutes Personal, Teamgeist oder einen wertschätzenden Umgang mit den Gästen. Hier sind wichtige Tipps für eine erfolgreiche Gastronomie.

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Dezember 2022

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