Travailler les jours fériés dans la restauration : ce qu’il faut savoir

La plupart des restaurants sont ouverts les dimanches et jours fériés. Ce n’est pas une surprise : ils connaissent une grande affluence et font donc un bon chiffre d’affaires par rapport à une journée de travail « normale ». Lorsque le jour férié devient un jour de travail, alors, il existe quelques particularités concernant le salaire et les majorations que vous et vos employés devez connaître. Découvrez-les dans ce petit guide dédié !

Pourquoi le travail les jours fériés est-il si particulier ?

L’article du Code du travail L3133-1 compte 11 jours fériés dans l’année : le 1er janvier, le lundi de Pâques, le 1 er mai, le 8 mai, l’Ascension, le lundi de Pentecôte, le 14 juillet, l’Assomption, la Toussaint, le 11 novembre et Noël.

Le choix de faire le pont ou non revient à l’employeur. À L’exception du 1er mai qui est un jour chômé obligatoire (sauf dérogation), les autres jours peuvent être travaillés et rémunérés normalement. La dérogation pour le 1er mai concerne notamment les secteurs d’activité qui ne peuvent pas se mettre en arrêt tels que les hôpitaux et la restauration.

Mes employés ont-ils le droit à une meilleure rémunération les jours fériés dans la restauration ?

Pas forcément, car ce sont les conventions collectives ou l’employeur qui décident du montant des majorations. Ces dernières sont généralement attractives pour l’employé car elles sont exonérées d’impôts et de charges sociales. C’est également le cas pour les primes de nuit et les primes du dimanche. Celles-ci ne sont pas imposables lorsqu’elles ne dépassent pas un certain plafond. Le montant de la majoration peut être variable et résulte le plus souvent d’une négociation individuelle entre l’employeur et l’employé. Il est ici important de trouver un juste milieu entre les besoins du salarié et les moyens financiers de l’employeur.

Le travail un jour férié est-il payé double en restauration ?

Cela dépend. Dans le cas précis d’un restaurant, les jours fériés sont généralement des jours de travail conventionnels. Cependant, il existe des exceptions pour le travail le 1er mai : ce jour férié est payé double dans la restauration. Si l’établissement est fermé ce jour-là, alors les salariés recevront une journée de salaire normale.

Les différentes majorations dans la restauration

En plus des majorations pour les jours fériés dans la restauration, il existe aussi des primes pour les dimanches et pour le travail de nuit. Certaines d’entre elles sont même cumulables, ce qui est par exemple cas pour la majoration du dimanche avec la prime de nuit.

Exemple : les heures comptées comme « de nuit » dans la restauration se situent entre 22h le soir et 7h le matin. Prenons le cas d’un employé qui travaille dans un bar un dimanche, de 20h à 4h du matin. Il aura le droit à une majoration de nuit de 6 heures, ainsi qu’à une majoration du dimanche de 4 heures. Évidemment, cette condition s’applique seulement si les majorations ont été préalablement mentionnées dans le contrat de travail ou la convention collective.

Les majorations des jours fériés et du dimanche dans la restauration ne sont, par exemple, pas cumulables. Si l’on travaille un jour férié et qu’il tombe un dimanche, on ne pourra pas prétendre à deux primes, ni à deux jours de repos compensateurs.

En plus de ces suppléments de salaire, il existe également des avantages en nature non négligeables et très attractifs. Parmi ces avantages en nature, on compte des services tels que des tickets pour les transports en commun, des facilités pour la garde des enfants, des vêtements de travail et bien plus encore. Par ailleurs, les repas sont généralement gratuits pour le personnel qui travaille dans la restauration.

En résumé : prévoyez une meilleure rémunération les jours fériés dans la restauration pour motiver vos employés !

De nombreux employeurs proposent une prime pour les jours fériés dans leur contrat de travail. Un supplément de salaire ou un jour de repos en plus sera perçu comme attractif par vos potentiels employés. De plus, c’est la possibilité de les motiver, car si les jours fériés font souvent plus de recettes, il s’agit également de journées plus chargées et stressantes que d’habitude.