Deutsch Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!
Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.
Zahlen & Fakten
Trendreport Januar 2025: Kölns Gastronomieszene
Der Trendreport Januar 2025 zeigt aktuelle Entwicklungen und Trends in der Gastronomieszene Kölns.
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Januar 2025
Zahlen & Fakten
Trendreport November 2024: So tickt Berlins Gastronomieszene
Der Trendreport November 2024 zeigt aktuelle Entwicklungen und Trends in der Berliner Gastronomieszene.
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Dezember 2024
Saisonal
Planungs-Tipps zum Valentinstag: Gastronomie, die Liebe feiert
Der Tag der Liebenden verlangt ein einzigartiges Event. Ob Romantik oder Single-Night: Plane das perfekte Special und Valentinstags-Menü fürs Restaurant.
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Updated in Januar 2024
Fachwissen
Buffet-Kosten berechnen
Du willst ein Brunch- oder anderes Buffet richtig kalkulieren? Dann erfahre hier alles zu Mengen, Preisen und vermeidbaren Kosten.
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April 2023
Fachwissen
Das HACCP-Konzept in der Gastronomie
Erfahre, wie ein gelungenes HACCP-Konzept in der Gastronomie aussieht und wie du dieses am besten umsetzen kannst.
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April 2023
Fachwissen
Kassenbon im Restaurant: Freiwillig oder verpflichtend?
Kaufbelege dienen als Nachweis deiner Geschäftsvorgänge. Erfahre hier, ob eine Kassenbonpflicht in der Gastronomie besteht und was du zu beachten hast.
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April 2023
Fachwissen
Den Tisch professionell eindecken: Tipps für die Gastronomie
Ein schön hergerichteter Tisch gehört im Restaurant einfach dazu. Wir erklären, was du beim Tisch eindecken in der Gastronomie beachten solltest.
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April 2023
Branchentrends
Mit QR-Code im Restaurant bezahlen: Die digitale Zahlungsoption
Dank modernen Kassensystemen können deine Gäste bequem mit QR-Code bezahlen. Wir erklären, wie das funktioniert. Jetzt lesen!
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April 2023
Fachwissen
Gastroküche: Diese Vorschriften solltest du beachten
Welche Vorschriften gelten für Gastronomieküchen? Entdecke Hinweise zur Lüftung, zum Bodenablauf in der Gastroküche und Vorschriften zum Brandschutz.
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April 2023
Tipps & Tricks
So gehst du mit Beschwerden in der Gastronomie um
Beschwerden in der Gastronomie sind unangenehm. Mit unseren Tipps und Tricks gelingt dir ein guter Umgang mit Beschwerden über dein Restaurant.
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März 2023
Branchentrends
Pop-Up-Restaurant als Chance nutzen
Mit cleverer Pop-Up-Gastronomie die Szene aufmischen: Entdecke, was Pop-Up-Restaurants so besonders macht und worauf es bei der Gründung ankommt.
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März 2023
Saisonal
Ostern in der Gastronomie: Wie du die Feiertage am besten nutzt
Ostern ist in der Gastronomie ein wichtiges Geschäft. Lies hier, was Restaurants zu diesen Feiertagen beachten sollten, um ihren Umsatz zu steigern.
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März 2023