Deutsch Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!
Entdecke die neuesten Food- und Gastro-Trends und erhalte Zugang zu den aktuellsten Infos der Branche.
Zahlen & Fakten
Trendreport November 2024: So tickt Berlins Gastronomieszene
Der Trendreport November 2024 zeigt aktuelle Entwicklungen und Trends in der Berliner Gastronomieszene.
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Dezember 2024
Branchentrends
Gastronomie-Trends: So verlief 2024 für die Gastro
Vom Comeback von Lunch und Brunch über flexible Menükonzepte bis hin zu sommerlichem Streetfood. Inklusive Ausblick auf die Trends 2025!
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Dezember 2024
Saisonal
5 Tipps für Wintergerichte: Leckere Ideen für dein Restaurant
Der Winter ist die perfekte Zeit, um die Speisekarte mit saisonalen Highlights aufzupeppen. Hier sind fünf leckere Tipps!
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Dezember 2024
Tipps & Tricks
Nachhaltigkeit und Gastronomie – zwei nicht mehr voneinander trennbare Begriffe
Nachhaltige Gastronomie-Konzepte sind nicht nur zukunftsweisend, sondern können bares Geld sparen. Bei uns erfährst du alles Wichtige zum Thema.
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November 2022
Tipps & Tricks
Speisekarte schreiben: 12 clevere Tipps
Beim Schreiben einer Speisekarte gibt es viel zu beachten. Wir haben Tipps für Design, Preis, Fotos, Inhalt und Präsentation deiner Speisekarte.
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Oktober 2022
Fachwissen
Gastro-Konzepte: Wir stellen dir verschiedene Konzepte vor
Gastro-Konzepte sind das A und O für Gastronom:innen. Wir zeigen dir vier Beispiele und was du sonst noch wissen musst.
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Oktober 2022
Fachwissen
Personalmangel in der Gastronomie: Darauf kommt es an
Neben anderen Branchen leidet aktuell vor allem die Gastronomie unter Personalmangel. Wir klären über den Fachkräftemangel im Gastgewerbe auf.
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Oktober 2022
Fachwissen
Trinkgeld in der Gastronomie: Das musst du wissen
Die Verteilung von Trinkgeld in der Gastronomie ist gesetzlich geregelt. Hier erfährst du, was du dazu wissen musst.
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Oktober 2022
Tipps & Tricks
Besserer Service in deinem Restaurant dank Emotional Selling
Verbesserung des Services in deinem Restaurant dank Emotional Selling. Tipps & Tricks von der Begrüßung bis zu Verabschiedung.
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Oktober 2022
Tipps & Tricks
Restaurant-Website erstellen: So erreichst du Gäste optimal
Erfahre wertvolle Tipps und Tricks zur Erstellung deiner Restaurant-Website. Was darf nicht fehlen und worauf kannst du verzichten? Jetzt herausfinden!
DISH
September 2022
Fachwissen
Kalkulation in der Gastronomie
Egal ob du ein Restaurant, ein Café oder eine Bar betreibst, du tust es mit Herzblut. Doch Leidenschaft allein zahlt keine Miete und macht auch nicht satt. Darum ist es wichtig, dass du deine Preise richtig kalkulierst. So sind am Ende alle zufrieden – deine Gäste, du und dein Geldbeutel. Wir erklären dir, wie Kalkulieren […]
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August 2022
Fachwissen
Allergene auf der Speisekarte: So kennzeichnest du sie richtig
Allergenkennzeichnungen sind auf jeder Speisekarte ein Muss. Hier erfährst du alles, was du dazu wissen musst.
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August 2022