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Unsere neuesten Videos
Interviews
Erfolg auf Social Media mit Bubble Tea | Interview | DISH by METRO
Obwohl Social-Media längst in der Mitte der Gesellschaft angekommen sind, tun sich viele Gastronomen damit schwer, sie zu ihrem Vorteil zu nutzen. Wie das erfolgreich aussehen kann, schauen wir uns heute im pao pao - Modern Tea etwas genauer an. Welche Rolle spielte Social Media bei der Renaissance von Bubble-Tea? Diese und weitere Fragen vertiefen wir in dem Interview mit Harvey und Tuan für dich.
September 2023
Tipps & Tricks
Servicemethoden in der Gastronomie | Tipps & Tricks | DISH by METRO
In der Gastronomie gibt es unterschiedliche Servicemethoden, die jeweils ihre eigenen Besonderheiten und Traditionen haben. Von dem amerikanischen Service bis hin zum deutschen Service, Julia stellt dir die verschiedenen Servicearten vor und nennt dir die jeweiligen Besonderheiten und Unterschiede. In diesem Video erhältst du hilfreiche Tipps, um die verschiedenen Servicemethoden erfolgreich umzusetzen. Entdecke die Vorzüge jeder Methode und finde heraus, welche am besten zu deinem gastronomischen Konzept passt.
August 2023
Tipps & Tricks
Vorteile von digitalen Speisekarten | Tipps & Tricks | DISH by METRO
Digitale bzw. interaktive Speisekarten bieten den Gästen die Möglichkeit sich vorab über das Angebot zu informieren. Sie können ganz bequem von zu Hause aus oder unterwegs die Speisekarte einsehen und sich über die angebotenen Gerichte, Preise und Inhaltsstoffe informieren. Dadurch sparen diese Zeit und können bereits im Voraus eine Auswahl treffen.
August 2023
Our Videos
Tipps & Tricks
Tipps für den Aufbau eines Gastronomie-Lieferservices | Tips & Tricks | DISH by METRO
In den vergangenen Jahren ist die Anzahl der Essensbestellungen rasant gestiegen und viele Gastronomen haben einen eigenen Lieferdienst eröffnet – dieser Trend ist auch dir sicherlich nicht entgangen.
Oktober 2022
Interviews
Mise en place – Grundlage für die Restaurantküche
In diesem Video führen wir ein Interview mit Küchenchef Tobias vom österreichischen Restaurant "Jolesch" in Berlin zum Thema „Mise en place“.
September 2022
Tipps & Tricks
Personalmangel in der Gastronomie
Der Personalmangel in der Gastronomie ist allgegenwärtig. In diesem Video gibt dir Julia dir daher 5 Tipps für die Personalsuche in der Gastronomie.
September 2022
Interviews
Inklusion in der Gastronomie – Interview | DISH by METRO
Die Inklusion ist eine der bedeutsamsten gesellschaftlichen Herausforderungen der heutigen Zeit. In diesem Video führen wir daher ein Interview mit Martin Jogwick, Restaurantleiter des Café Grenzenlos, zu genau diesem Thema.
September 2022
Tipps & Tricks
Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie vermeiden | Tipps & Tricks | DISH by METRO
In diesem Video gibt dir unsere Gastronomie-Expertin Julia Tipps, wie du die Lebensmittelverschwendung in deinem Restaurant reduzieren kannst.
September 2022
Interviews
Erfolgreiche Gastro Konzepte – Interview mit Simon vom Treehouse in Berlin | DISH by METRO
In diesem Video führen wir ein Interview mit Simon vom Treehouse in Berlin über das Thema erfolgreiche Gastronomie-Konzepte.
August 2022
Tipps & Tricks
Google Business für Restaurants – darauf solltest du achten | Tips & Tricks | DISH by METRO
In diesem Video zeigt euch unsere Gastronomie-Expertin Julia, wie du mit deinem Restaurant dank eines gepflegten Google Business Eintrags in der Google-Suche an Sichtbarkeit und Relevanz gewinnst.
August 2022
Interviews
Richtiger Umgang mit Gästen im Restaurant bei Beschwerden | Interview | DISH by METRO
In diesem Video führen wir ein Interview über den richtigen Umgang mit Gästen im Restaurant im Hinblick auf Beschwerden und Unstimmigkeiten. Unser Gesprächspartner ist Martin Pöller vom Restaurant Frühstück 3000.
August 2022
Tipps & Tricks
Energie sparen in der Gastronomie – Einfache Tipps gegen steigende Kosten
In diesem Video gibt euch unsere Gastro-Expertin Julia Tipps zum Energie sparen in der Gastronomie.
August 2022