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Interviews
Erfolg auf Social Media mit Bubble Tea | Interview | DISH by METRO
Obwohl Social-Media längst in der Mitte der Gesellschaft angekommen sind, tun sich viele Gastronomen damit schwer, sie zu ihrem Vorteil zu nutzen. Wie das erfolgreich aussehen kann, schauen wir uns heute im pao pao - Modern Tea etwas genauer an. Welche Rolle spielte Social Media bei der Renaissance von Bubble-Tea? Diese und weitere Fragen vertiefen wir in dem Interview mit Harvey und Tuan für dich.
September 2023
Tipps & Tricks
Servicemethoden in der Gastronomie | Tipps & Tricks | DISH by METRO
In der Gastronomie gibt es unterschiedliche Servicemethoden, die jeweils ihre eigenen Besonderheiten und Traditionen haben. Von dem amerikanischen Service bis hin zum deutschen Service, Julia stellt dir die verschiedenen Servicearten vor und nennt dir die jeweiligen Besonderheiten und Unterschiede. In diesem Video erhältst du hilfreiche Tipps, um die verschiedenen Servicemethoden erfolgreich umzusetzen. Entdecke die Vorzüge jeder Methode und finde heraus, welche am besten zu deinem gastronomischen Konzept passt.
August 2023
Tipps & Tricks
Vorteile von digitalen Speisekarten | Tipps & Tricks | DISH by METRO
Digitale bzw. interaktive Speisekarten bieten den Gästen die Möglichkeit sich vorab über das Angebot zu informieren. Sie können ganz bequem von zu Hause aus oder unterwegs die Speisekarte einsehen und sich über die angebotenen Gerichte, Preise und Inhaltsstoffe informieren. Dadurch sparen diese Zeit und können bereits im Voraus eine Auswahl treffen.
August 2023
Our Videos
Tipps & Tricks
Foodpairing – was ist das? | Tipps & Tricks | DISH by METRO
Foodpairing ist eine Technik, bei der man die Aromen und Geschmacksprofile von verschiedenen Lebensmitteln kombiniert, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen. In dem Video lernst du die Grundlagen des Foodpairings kennen.
Juli 2023
Tipps & Tricks
Beantragung der Ausschankgenehmigung | Tipps & Tricks | DISH by METRO
Entdecke in diesem Video die verschiedenen Arten von Ausschankgenehmigungen und welche Voraussetzungen du erfüllen musst, um sie zu erhalten.
Juli 2023
Tipps & Tricks
Verkauf selbstgemachter Lebensmittel in der Gastronomie | Tipps & Tricks | DISH by METRO
Hausgemachte Lebensmittel haben einen besonderen Charme und erfreuen sich immer größerer Beliebtheit in der Gastronomie.In diesem Video teilt Julia nützliche Informationen und Ratschläge mit dir, damit der Verkauf von selbstgemachten Produkten ein Erfolg wird.
Juni 2023
Tipps & Tricks
Erfolg mit Außengastronomie | Tipps & Tricks | DISH by METRO
Insbesondere in den warmen Jahreszeiten erfreut sich die Außengastronomie großer Beliebtheit. Doch bevor du deinen Außenbereich eröffnest, solltest du dich mit den relevanten Informationen vertraut machen.
Mai 2023
Tipps & Tricks
Food Trends 2023 für die Gastronomie | Tipps & Tricks | DISH by METRO
In diesem Video gibt dir unsere Gastronomie-Expertin Julia einen Ausblick auf die Food Trends 2023. Diese sind das Ergebnis einer Analyse von renommierten Food Trend-Forschern und dem Zukunftsinstitut.
Januar 2023
Tipps & Tricks
Speisekarte schreiben: Tipps für mehr Umsatz | Tipps & Tricks | DISH by METRO
In diesem Video zeigt dir unsere Gastronomie-Expertin Julia, wie du mit psychologischen Tricks den Umsatz und Gewinn in deinem Restaurant steigern kannst. Der Schlüssel hierzu liegt in der Optimierung deiner Speisekarte!
Januar 2023
Tipps & Tricks
Inflation in der Gastronomie – Auswirkungen und Maßnahmen | Interview | DISH by METRO
In diesem Video gibt euch unsere Gastronomie-Expertin Julia 6 Tipps für den Umgang mit der Inflation in der Gastronomie.
Dezember 2022
Tipps & Tricks
Catering – Voraussetzungen und Gründung | Tipps & Tricks | DISH by METRO
In diesem Video erklärt dir unsere Gastronomie-Expertin Julia, auf was du achten solltest, wenn du einen eigenen Cateringservice gründen möchtest.
Dezember 2022
Tipps & Tricks
5 Gründe für Social Media in der Gastronomie | Tipps & Tricks | DISH by METRO
In diesem Video zeigt euch unsere Gastronomie-Expertin Julia, weshalb der Einsatz von Social Media in der Gastronomie in der heutigen Zeit unverzichtbar ist.
November 2022