Bleibe mit unserem Gastronomie-Blog über deine Branche auf dem Laufenden!

Lerne von Profigastronomen und erfahre die Bedeutung von Mise en Place, die wichtigsten Schritte und ihre Vorteile für Küche und Service.

Erfahre in unserem Artikel, welche Rechtsformen es in der Gastronomie gibt und welche Vor- und Nachteile sie mit sich bringen.

Wir erklären die gesetzlichen Regelungen zum Urlaubsanspruch und geben praktische Tipps für einen effizienten Betriebsablauf.

Wir erklären, durch was sich die deutsche Serviermethode auszeichnet und für welche Arten von Gastronomie sie sich eignet.

Erfahre alles rund um den russischen Service – von seinen Ursprüngen über seine Charakteristika bis hin zu seinen Herausforderungen.

Wir erklären, was bei der Sperrstunde in der Gastronomie zu beachten ist und welche genauen Lärmschutzbestimmungen gelten.

Die Gaststättenunterrichtung ist ein wichtiger Schritt für den Einstieg in die Gastronomie. Erfahre, wie, wann, wo und zu welchen Kosten du sie bekommst.

Die Vorgaben des gesetzlichen Mutterschutz gelten selbstverständlich auch in der Gastronomie. Doch welche Rechte haben schwangere und stillende Beschäftigte? Wir erklären die juristischen Basics – von der zulässigen Arbeitszeit bis zur gesetzlichen Meldepflicht.